Time Attendance

Ulusal Restoran Birliği (NRA) (2013), dünyanın en büyük gıda servis dernek tarafından yapılan bir araştırmaya göre, restoran-sanayi satışları 2013 yılında daha fazla dolar 660 milyon toplam tahmin edilmektedir ve ABD brüt% 4 eşit olacaktır yurtiçi hasıla.

Ülkede, sanayi hatta ekonomik durgunluk dönemlerinde kendini sürdürme yeteneğini kanıtlayan, 2000, 2012 13 yıl üst üste s genel ekonomi 'ın iş büyüme ulus geride bırakmıştır.' restoran endüstrisi 2013 yılında 13,1 milyon kişi (ABD mevcut işgücünün yaklaşık% 10) istihdam öngörülmektedir ve pazar eğilimleri önümüzdeki on yıl içinde% 9 oranında artmaya devam edeceğini tahmin ediyor.

Önceki istatistikler de, özellikle "tam hizmet " , yiyecek ve içecek endüstrisinde küresel eğilimler göstergesidir (konvansiyonel) ve "hızlı servis " (fast-food) restoranları ve ilgili çalışanların çok sayıda yönetmek genellikle diğer sanayi veba aynı evrensel sorunları etkisi altına alıyor. Bu, dostum-delme, gecikme, devamsızlık ve bordro hesaplamaları olarak endişeleri içerir. katılan operasyonlar birçok işletme farklı olarak bazı genellikle sadece restoran sektöründe mevcut olduğu oynayan diğer konular da vardır. Bu endişeleri her Bununla birlikte, çözülebilir ya da en azından bir asgari düzeye indirilecek.

Bu makalede, bu endişeleri ile uğraşırken yönetime rahatlama sağlayabilir, bu restoran çalışanları yönetirken karşılaşılan başlıca sorunlarını tartışmak, hem de nasıl TimeTec çözümler, özellikle çevrimiçi zaman devam yazılımı incelemeye devam edecektir.

YEMEK SÜRESİ
Restoran Genelkurmay Ana Sorunları Diseksiyon

bir çalışanın gerçekten olup olmadığını değerlendirmek tek yolu olarak sadece başka bir iş operasyonlarında olduğu gibi, personel katılımı izleme restoran endüstrisi için gerekli olan "yaptığı zaman koyarak" veya basitçe "aptal oynadı" vardır. Bu bir çalışanın çalışır kişi hak ne kadar ücret açık bir göstergesi verecek kesin saat hesaplanması gibi hayati önem taşır ve bu verimli bordro yönetimi altında ana yatan kavram; şirket bir çalışan tarafından yapılan ve (Brawley, 2011) buna göre öder ne kadar iş izler. Ancak, bu restoran operasyon yönetimi için meseleleri zorlaştırabilir sektöre özgü kaygıları içeren olarak yapmaktan daha kolay olduğunu söyledi.

sektörde dolaşan baş kaygılardan biri sık sık söz konusu sisteme bağlılığın sağlanması anıtsal bir egzersiz haline bile biraz karmaşık sistemlerin uygulamalarını döner cari restoran çalışanları teknik uzmanlık mevcut düzeyidir. tam hizmet olanlara kıyasla bu konunun hızlı servis restoran özellikle daha yaygın olduğu, ama yine de hala her iki durumda da önemli bir husustur. Ortalama olarak, restoran sektöründe personelin fazla% 60 bir üniversite diplomasına sahip olmadan lise mezunu ve işçilerin bu grup normal (Fields, 2007) onlara karmaşık görünen sistemlerin kullanımı rahat değildir.

Restoran çalışanları yönetimine ilişkin bir diğer önemli konu zirve mevsimlerde gelir part-time çalışanların yüksek sayıdır. Bu normal işlemler (Schmidgall, Hayes, ve Ninemier, 2002) ile karşılaştırıldığında yoğun saatler, günler ya da dönemlerde gelen müşterilere farkı en fazla 3 kata kadar balon olabilir kentsel alanlarda daha böyledir. talep bu kazığı yerleştirmek için, çoğu lokanta bu süreler için özel yarı zamanlı istihdam sağlayacak ve bu geçici işçiler sık sık elle onlara verimsiz uygulama izleme yapmak restoran 'ın orijinal personel programları dahil değildir.

çoğu işyerlerinde, en cephe işçiler görev özgü değildir, çünkü onlar sadece sahip olduğu anlamda Üçüncüsü, personel görevleri varyans da zor bu çalışanları izlemek için yapar 'koymak işin gerçek miktarı. Bu senaryo oluşur Bunun yerine, bir veya birkaç iş sorumlulukları, ancak diğer iş alanları (NPD Group, 2013) hizmet etmek zorunda arasında döner. Örneğin, hızlı servis restoran, tam zamanlı bir garson, 6 pm 2 saatleri arasında tablolar beklemek 10 pm 6 saatleri arasında teslim aramaları cevaplamak ve 11 pm 10 saatleri arasında alışveriş temizlemek zorunda kalabilirsiniz. Bu program daha sonra başka bir gün için başka bir garson ile döndürülür. katılan karmaşıklıklar genellikle her iki işçileri tespit etmek çalışırken yönetime baş ağrısı neden olur 'saat gerçek miktarı çalışanı görevleri sadece zamanlama olarak iyi çalıştı.

Tüm bu görevlerin üstüne, geniş restoran sektörünün yanı sıra birçok sanayi hem de bulunabilir personel yönetimi ile ilgili genel ve evrensel sorunları da vardır. Bu tailgating, dostum-delme ve diğer içerebilir "hastalıkları " ile başa çıkmak için yönetim için.

Bu makalenin sonraki bölümünde TimeTec çözümler yukarıda bu sorunları yanı sıra daha önce bahsedilen olanları çare nasıl tartışacağız ve sonuçta bir restoran 'ın genel iş operasyonlarını artıracak.

TIMETEC ÇÖZÜMLER
Biyometri aracılığıyla Başarı için Reçete
Yukarıda belirtilen temel endişeleri arasında, bunların hiçbiri bugün 'ın teknolojik gelişmeler yardımıyla aşılmaz görevlerdir. personel yönetimi, onları biyometrik zaman saatler olmanın biri bakımından restoran sektöründe karşılaşılan sıkıntılar hafifletmeye yardımcı olabilecek çeşitli araçlar vardır bulunmaktadır. Bu cihazlar bir şirketin bir çalışanı tarafından çalıştığı saatleri izleme yardımcı olmak için kullanılır, ancak bunun yerine kullanıcıyı tanımlamak için bir anahtar kodu veya çip kullanan, onlar gibi parmak izi veya yüz tanıma gibi kullanıcının benzersiz bir niteliği güveniyor. Bu cihazların kullanımı, izleme ve zamanlama * için uygun bir veri yönetim uygulaması ile birlikte önceki bölümde belirtildiği güncel konuları yüz yeterli daha fazla olacaktır.

* FingerTec Worldwide, zaman katılım ve erişim kontrolü için biyometrik çözümleri sağlayıcısı ürünleri, bu sorunların çözülüp çözülmediğini nasıl açıklamak için örnek olarak kullanılacaktır.

Düşük teknik çalışanlar arasında uzmanlık ve karmaşık sistemleri kullanmak kendi isteksizlik ilk sorununa ilişkin gerçek sorun kolay kullanımlı hem de bir sistem bulmakta yatıyor ama yine de iş için gerekli olan yeterli özelliklere sahiptir. Daha önce, delikli kart sistemleri bu kayıt katılım işini yaptığı gibi yoğun kullanılan, ancak bordro hesaplamalar için bu verileri derlemek çalışırken bu yönetime baş ağrısı verdi. zaman alıcı (onun daha fazla işlem yanı sıra verilerin kayıt) her iki cephede olmanın ötesinde, bu sistem aynı zamanda bir işçi sahtekarlık yönetim 'olmadan başka işçi için de saatler sayede dostum-delme, gibi sorunlara yol açmıştır bilgisidir. biyometrik çözümü, en yardımcı olmasıdır.

Böyle FingerTec 'ın TA100C olarak biyometrik zaman saatler, uygularken, süreç uygulama ve kullanımları her aşamasında kolaylaştırılmıştır. cihazla parmak izi doğrulamaları bir saniyeden daha az sürer bu doğrudan, daha az zaman yoklama kayıt için gerekli olacak anlamında yapan işçilerin etkileyecektir. Saat onların katılım zorunda zaman onlara zaman ve sorunsuz bir çok kaydeder gibi bir anlamda, cephe işçiler bu en fazla yararlanacak olacaktır.

cihaz tarafından kaydedilen tüm veriler çevrimiçi yazılımlar gönderilecektir olarak görüntüleme veya bordro hesaplamalar için veri işleme açısından, operasyonlar da işlemek için daha kolay yapılır, TimeTec TA Saat Seyirci, otomatik yönetim amaçlı. Ayrıca, cihazın yanı sıra online yazılım hem kullanılan kullanıcı arabirimi Restoran personeli asgari teknik know-how gerektiren öğrenmek ve işletmek kolaydır.

restoran sektöründe ikinci önemli konuya taşıma, yoğun dönemlerde fazladan işçi planlamak zorunda zaman alan işlemleri en aza indirmek için bir yol olması gerekir. Bu sorun, bir yüksek çalışan zamanlama değişiklik sayısına değil, aynı zamanda sistemden kayıt ve işçilerin çıkarılması sırasında sadece yol açar restoran kurmayları arasında yüksek devir hızı, var olduğu gerçeği ile şiddetlenir. Ayrıca iş endişelenecek başka şeyler varken yönetimi bu operasyonların zaman önemli miktarda harcama için sadece verimsizdir. Bir TimeTec sisteminin kullanılması bu rahatlatmak için yardımcı olur.

tek bir merkezi sayfadaki tüm biyometrik terminalleri yönetin.

kolayca tüm çalışanları yönetmek; kalıcı veya yarı zamanlı çalışanlar.

Böyle FingerTec 'ın AC100C veya başka bir Webster yüklü zaman devam cihazları gibi biyometrik zaman saatler, yüklü restoranlar, kolayca başka bir yerde kullanılabilir yönetim değerli zaman tasarrufu, cihazın kendisi de birkaç adımlık mesafede kullanıcıları kayıt edebilirsiniz. Bu yöntem hızlı bir şekilde bireysel kullanıcı ekleme için oldukça uygundur, ancak bir seferde kullanıcıların daha çok sayıda ekleyerek hiçbir sorunları vardır. süreç aynı zamanda TimeTec TA yazılım ve FingerTec 'ın OFIS-Y okuyucu, kolayca parmak izi kaydetmek sağlayan USB tak-çalıştır parmak izi okuyucunun kullanımı ile bir PC aracılığıyla yapılabilir, çünkü bu böyledir.

TimeTec TA kolayca her şeyi kullanıcıya kolay görünmesini sağlar samimi bir kullanıcı arayüzünde, bireysel iş ihtiyaçlarını karşılamak için konfigüre edilebilir 999 zamanlamaları kadar destekleyebilir olarak zamanlama sorunları da, yazılım ile ele alınmaktadır.

son ama en az programları ' işçiler arasında değişken iş görevleri döner konudur. Başlangıçta, bu uygulama tüm cephe personel gibi, tablolar üzerinde bekleyen aramaları ve temizlik görevlerini yanıtlayan gibi görevler arasında eşit işlerini böleceğiz emin olmak için yapılır. Bu uygulamanın amacı hedef takdire olmasına rağmen yönetim sürekli özellikle sanayide yüksek ciro oranları ve part-time çalışanları ile, yeni programları ile gelmek için, yine de acı verici. Daha önce de belirtildiği gibi, bu sorunların bu tür TimeTec Tec hızlı ve kolay hem de zamanlama değişiklikleri yapmak için yapar Online zaman katılım yönetimi uygulaması olarak otomatik veri yönetimi yazılımı ile bir null getirilir.

Tüm veriler otomatik TimeTec TA güncellenmiş olarak izlenmesi ve izleme personeli katılım kolaydır. Yöneticiler ayrıca daha kolay pik saat işçileri karşılamak için yapmak nedenlerden ya da sürelerin çeşitli kullanıcıları askıya alabilir.

İş Operasyonları Fat Kırpma

Böyle TimeTec ta biri olarak zaman devam sistemi uygulamak restoranlar çok faydalı olacağına ve oldukça emek yoğun olduğu sanayi özellikle önemlidir olabilir. Genel olarak, sistem ile elde edilebilir iyileştirmeler şirketi 'ın kaynakların etkin dağılımını sağlamak için sadece, aynı zamanda "geleneksel " zaman ve katılım uygulamaları için harcanan zaman ve çaba azaltmak, ancak daha fazlasını yapmak için yardımcı olur.

kar iş için diğer katma değer görevlere konsantre olabilir personel olarak yukarı giderken günün sonunda, maliyetler aşağı gidin. TimeTec TA ile, tüm veriler, online olarak kullanılabilir 's şeffaf, ' s erişilebilir yerden ve 'ın ROI ölçülebilir. TimeTec TA gibi bir online zaman devam sistemine abone olarak, herhangi bir PC 'ın internet tarayıcısı üzerinden akıllı telefonlar ve PC saati-in bir mobil uygulamanın kullanımı gibi cihazlar veri toplama açısından daha fazla seçenek ile müşterilerine sağlayacaktır.

restoran endüstrisi gelecekte ilerlerken tüm işletmelerin büyümesine ve güvenilir bir saat ve katılım sistemine sahip bu genel yönde herhangi bir örgüt itecektir için, verimlilik anahtar olacaktır. www.timetecta.com adresinden ücretsiz TimeTec TA Deneyim

References
Brawley, W. (2011). Restaurant Owners Uncorked. Seattle: CreateSpace Independent Publishing Platform.	National Restaurant Association. (2013). 2013 Restaurant Industry Pocket Factbook. Washington: NRA Washington.
Schmidgall, R., Hayes, D., & Ninemier, J. (2002). Restaurant Financial Basics. New Jersey: Wiley.	NPD Group. (2013). Restaurant Industry Trends. San Francisco: www.npd.com.
Fields, R. (2007). Restaurant Success by the Numbers. Berkeley: Ten Speed Press.